Kuhar (m/ž)

Slovenija, Ajdovščina, /Restavracija Leone panorama

Priprava in obdelava hrane;
sledenje planu dela, predajanje nalog znotraj oddelka in prenos znanja na sodelavce;
skrb za visoko kakovost, hitrost izvedbe in zadovoljnosti strank – zaposlenih;
sledenje kulinaričnim trendom, racionalizacija procesov stroškov, postopkov;
spremljanje novosti (sledenje kulinaričnim trendom);
skrb za urejenost delovnega okolja, dokumentacije, HACCP, točnost, usklajenost, ažurnost;
sodelovanje z dobavitelji živil.

Srednjo stopnjo izobrazbe ustrezne smeri;
1 leto relevantnih delovnih izkušenj;
poznavanje procesov in konceptov razvoja novih jedi v kulinariki;
sposobnost zaznavanja sprememb in trendov na področju razvoja živil za gostinstvo;
znanja s področja proizvodnih procesov, porabe, nabave, in procesov in materije, ki se uporablja pri kuhanju in čiščenju v kuhinji;
dobre komunikacijske sposobnosti, samostojnost in samoiniciativnost;
visoka stopnja osebne higiene zaradi narave dela;
vozniški izpit B kategorije;
pripravljenost na delo v več izmenah.