Oddelek razvoja opravlja vse raziskovalne in razvojne dejavnosti. Pri tem je odgovoren za zagotavljanje kakovosti, testiranje ter raziskovalne in analizne dejavnosti. Razvojni oddelek je sestavljen iz več pododdelkov. Kakovost v razvoju skrbi za dokumentacijo vseh novo nabavljenih surovin ter za to, da sladoledne osnove ustrezajo regulativi. Oddelek poleg dokumentacije o surovini, skrbi tudi za dokumentacijo izdelka. Dnevno spremlja zakonodajo s področja sladoleda in čokolade in spremlja politike kakovosti kupcev. Ko je jasno, kaj si kupec želi in kaj lahko naredimo v smislu predpisov ter zakonodaje, izdelek nadaljuje pot do obratnega razvoja, kje razvijajo in skrbijo za izdelke, vezane na posamezne obrate v proizvodnji (korneti, izdelki na palčkah, banjice in čokolada). Z razvito recepturo izdelka oddelek laboratorija pripravi laboratorijske vzorce po navodilih tehnologov in pošlje primerne vzorcev kupcem v potrditev. Potrjene laboratorijske vzorce še dodatno testiramo na pilotni liniji, ki je namenjena testiranju zahtevnejših novih izdelkov in primernosti delovanja novih naprav za vključevanje v proizvodne linije. Vzporedno za vsak izdelek razvijamo tudi ustrezno embalažo, pri čemer skupina embalažne tehnologije skrbi za spremljanje novih trendov s področja embalažnih materialov in formatov, pridobivanje novih embalažnih vzorcev ter za skladnost sestave pakiranj in embalažnih materialov z zahtevami kupcev.
"Moje delo je dinamično in raznoliko. Vsak dan je malo drugačen. Če na hitro povzamem so moje delovne naloge urejanje dokumentacije, pripravljanje dokumentacije za v proizvodnjo oz. za končne izdelke in za kupce. Raziskovanje novih materialov, novih idej katere bi lahko uvedli v našo proizvodnjo in posledično tudi testiranje vseh novih materialov, formatov, vseh novosti v naši proizvodnji. Ob prihodu v službo se veselim dinamičnega dela, sodelovanja z drugimi oddelki, testiranja in raziskovanja. S sodelavci se ob večini izzivov posvetujemo med sabo in smo si podpora en drugemu. Incom bi opisala kot dinamičnega in naprednega delodajalca, ki vsakemu zaposlenemu ponuja priložnost da se dokaže. Da lahko osebno in karierno raste."
Pavlina Simčič Razvojni tehnolog za embalažo
